糠にしん食べてみた(*^-^*)

【糠にしんとは？🐡】

こんばんは♪ももんがです

みなさんは糠にしんを知っていますか？

糠にしんとは？？？

にしんを塩と糠で漬け込んだ

保存食品です。

今日はお土産でいただいた

糠にしんを焼いてみました！

冷凍食品なので、昨夜のうちに冷蔵室に

入れて解凍しておきました。

 袋から開けてみるとこんなかんじ！？

糠まみれです(; ･`д･´)

【塩抜き】

糠にしんは保存食なので、とても

しょっぱい(塩辛い）魚です。

糠をきれいに洗いおとした後

ボールに水を張り

にしんを３０～４０分

さらしてから調理します。

しょっぱい(塩辛い）が苦手な方は

水にさらす時間を長めにしたほうが

いいです。

【焼き魚】

今回はにしん本来のうまみを

食してみようと焼いてみました！

<焼き方＞

①あらかじめ魚焼きグリル内を

あたためておく。

②中までしっかり焼くために

中火で片面ずつを目安に

じっくりと焼きます。

③火が強すぎると焦げてしまうので

火加減に注意してくださいね。

冷めた身をほぐして

おにぎりの具にしても

おいしいそうです(*^-^*)

パッケージの裏に書いてました！

大根おろしをそえて

完成です！！

しょっぱめ(塩辛い）なので

ごはんが

すすむことまちがいなし！？

しょっぱい(塩辛い）のが苦手な方は

ほぐした身をあつあつごはんに

のせて、お湯(お茶でもOK♪）

を注いでお茶漬けにして

食べてみるのもいいですよ~

そのほかの食べ方は

三平汁（北海道伝統郷土料理）

がおすすめです)^o^(

【三平汁の作り方】

①お鍋に昆布でだしを取り

大根、ニンジン、じゃがいも

などを煮ます。

②ある程度野菜に火が通ったら

２センチ幅くらいに切ったにしんを入れ、

具材に火が通ったら

できあがり♪

③お好みでネギや一味唐辛子などを入れて

お召し上がりください(#^.^#)

＜ポイント＞

少し時間がたつとにしんの

塩味が汁に馴染んでさらに

おいしくなることまちがいなし！？

ごはんのお供やお酒にも

ぴったりだと思いますので

ぜひ食べてみてください(^^♪

今日紹介した糠にしんは

北海道余市

マルコウ福原伸幸商店で

６００円で販売されています。

インターネットでも注文

できます。

最後に

にしんはサンマやサバと同じくらい

栄養価が高く、大人にも成長期の子ども

にとっても必要な栄養素がたくさん

詰まっています。

栄養満点なにしんを

食べて、暑い夏を

乗り越えましょう！！('ω')ノ